Origen de la expresión: "Truco del almendruco"

(Leído en facebook)

Forma sencilla de solucionar algo.

Durante la Cuaresma cristiana no se podía consumir ningún alimento de origen animal, por lo que la leche se sustituía por la bebida de almendras. Esta se obtenía de la recolección del almendruco verde, que es más tierno, antes de que se convirtiese en almendra (que era mucho más dura y difícil de triturar). Se machacaban en un mortero y se mezclaba con agua y miel para quitarle amargor, y con estos trucos se sustituía la leche de vaca u oveja.