Las bayas del Goji

(Leído en el Magazine del Mundo del 9 de mayo de 2010)

Últimamente se han puesto de moda, y si le pregunta a alguien que las esté tomando para qué sirven, seguramente le responderá: "Para todo". Y no le estará mintiendo. Entre las virtudes que se les atribuyen se enumeran las siguientes: desintoxican el organismo; ayudan a perder peso; incrementan la energía, el bienestar y el buen humor; fortalecen el corazón, los músculos y los huesos; mejoran la visión, la memoria, la digestión y el insomnio; alivian los mareos, la tos y el dolor de cabeza; ayudan con las relaciones sexuales; alargan la vida; evitan el envejecimiento prematuro...

Y todo esto, ¿por qué? Por su increíble composición de vitaminas, oligoelementos, proteínas y demás, que la convierten en la fruta con mayor densidad de nutrientes y la más beneficiosa para el cuerpo. Se cultiva en los valles del Himalaya y su recolección es todo un poema: no la puede tocar la mano humana o se vuelven negras; así que se sacude el árbol para que caigan, se recogen en una malla y en ella se dejan a secar, pues se comercializan semideshidratadas.