Cuatro formas -más- de usar el vinagre balsámico

Mezclar el vinagre con azúcar y macerar fruta en él. El almíbar es delicioso.

Hacer una reducción a fuego lento y poner sobre verduras asadas.

Caramelizarlo y ponerlo sobre foie a la plancha.

Usarlo, en vez de soja, como salsa para el pescado azul.