¿Se dice menús o menúes?

(Un texto de Telmo de Rivas leído en estandarte.com)

¿Se dice menús o menúes? Si alguna vez dudas o has dudado sobre el plural de menú, déjanos aclarártelo y seguro que no vuelves a dudar…

A menudo se piensa que la forma correcta del plural de menú es menúes, y que la forma simple, menús, es un error. Hemos de decirte… ¡que no! El plural de menú es menús. Así lo define el Diccionario panhispánico de dudas: ‘Conjunto de platos que constituyen una comida’, ‘Carta de un restaurante’ y, en informática, ‘Conjunto de opciones que aparecen en pantalla’. El plural asentado en la lengua culta es menús: Pedí uno de los menús y una botella de burdeos. Se desaconseja el plural menúes.

Pero ¿por qué a menudo pensamos que es correcta la forma menúes? El error viene porque los sustantivos y adjetivos terminados en i o en u tónicas admiten generalmente dos formas de plural, una con es y otra con s, aunque en la forma culta suele preferirse la primera: es el caso de bisturíes, carmesíes, tisúes o tabúes.

Sucede que hay voces, generalmente procedentes de otras lenguas o pertenecientes a registros populares, que solo forman el plural con -s: gachís, pirulís, popurrís, champús, tutús, vermús, o la que en esta ocasión nos ocupa: menús, que procede del francés, menu.

Una advertencia: son vulgares los plurales terminados en -ses, como “gachises” o, claro está, “menuses”.
Hay casos, como por ejemplo los gentilicios, en los que en la lengua culta se utiliza casi exclusivamente el plural formado con “es”. Así, diremos israelíes, no israelís; marroquíes, no marroquís; hindúes, no hindús, y bantúes, no bantús.