¿Es correcto decir "este ave"?

(Un texto de Pancracio Celdrán leído en el XLSemanal del 17 de agosto de 2014)

No lo es, aunque es cierto que para evitar el encuentro de dos vocales iguales suele emplearse la forma masculina del demostrativo frente al substantivo. A menudo, por estar excesivamente atento para evitar cacofonías, el hablante olvida que esta regla no cuenta para los demostrativos; en este tipo de error ha caído gente muy ilustre, caso de Ortega y Gasset [...].